<   2009年 10月 ( 3 )   > この月の画像一覧
ペルーのエンパナーダ レシピ
c0223772_152518.jpg


ペルーのエンパナーダです。
エンパナーダはペルーだけでなく、他の中南米諸国でも食べられていたります。
もちろん国によって変わってきますが、ミートパイのようなもの?!と表現したらいいでしょうか・・
パイといってもパイ生地よりは少し重めの感じなんですが、この食感がまたいいのです。

具材ですが・・私がよく作るのは挽肉を使ったもの。
鶏肉も人気があります。

こちらは鶏肉・・
c0223772_1593646.jpg


手に入りやすい材料で作れますので試してみてください。

レシピは・・
[PR]
by latingohan | 2009-10-28 22:59 | ペルーごはん
Arroz con pollo
c0223772_8171344.jpg


Arroz con pollo 「アロス・コン・ポジョ」

ポジョはチキンのことです、アロスはお米!
おうちでよく作るペルー料理の一品です。
ペルー版チキンの炊き込みご飯とでもいいましょうか・・。味はコリアンダーをミキサーにかけペースト状にしたものを一緒に炊き込むんですが、きっと日本人は味わったことの無い味なんだけど、これが旨い!ペルーらしい味のする料理だと思います。

*他の国にもアロス・コン・ポジョはありますが国によって様々です、ここで紹介してるのはペルーのアロス・コン・ポジョです~^^

レシピは後日アップします。
[PR]
by latingohan | 2009-10-28 08:19 | ペルーごはん
はじめまして。
ラテン旦那と結婚し早十数年・・・中南米料理の美味しさ奥深さにハマってしまいました。
ここではペルー料理を中心に大好きなメキシコ料理や、ラテンの調味料を使ったオリジナル料理など綴っていこうかな~と思ってます。
今までも今は閉鎖してるHPやパン・お菓子作りをメインにしたブログのほうでもペルー料理などを紹介してきましたが、それをこのブログのほうでまとめてみようと思った次第で^^
今まで書き留めたレシピなどまとめながら少しづつ充実させたいなと思ってます。この機会にと写真も新しく撮りなおしてアップしていくつもりなので、ゆっくり更新になるとは思いますが、少しでも参考になればと思います。
ただペルー料理も地域や家庭によって同じ料理でも作り方など様々です。なので、私のこのレシピはうちの家庭の味であり、そしてひとつの提案だと思って見ていただけると嬉しいです。
もっともっといろんな方に中南米のお料理や食材なども知ってもらえたらいいなぁ~と思ってます。


簡単に自己紹介。
HN:sol
1997年ペルー人と結婚し、6歳づつ離れた子供が三人おります♪
生まれも育ちも名古屋!
一日のほとんどをキッチンで過ごして居る気がします(;^ω^)
子供のころから料理は大好きで飲食店などでバイトしたり・・。今はパン作りとお菓子作りに夢中です。それとサルサ大好き!いつの間にかラテン音楽にもはまっております(´∀`)
最近はカメラにもハマってます。まだまだデジイチ使いこなせてませんが、毎日撮りまくってます^^

こんな私ですが、何かピンと思われたらお気軽にコメント頂けるとうれしいです。
[PR]
by latingohan | 2009-10-28 01:06 | ハジメマシテ



ペルー料理がオイシイ!ペルーの家庭料理を研究中~?!ペルー料理のレシピも!
by SOL

私のパン・お菓子ブログ
コチラ

メールはこちら
カテゴリ
全体
ペルーごはん
ペルースイーツ
ラテンごはん
ラテンスイーツ
ウチごはん
ハジメマシテ
最新の記事
Wantan frito ワ..
at 2011-03-02 04:58
変わりアヒ・デ・ガジーナ&ト..
at 2011-02-11 23:55
Enchilada Roja..
at 2011-02-05 05:38
赤ワインのケーキ Torta..
at 2010-09-11 08:57
Chicharron de ..
at 2010-03-18 02:12
最新のトラックバック
ペルー料理:アグアディート
from アメリカごはん2〜田舎町での..
以前の記事
2011年 03月
2011年 02月
2010年 09月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
お気に入りブログ
ブラジルゴハンとカワイイモノ
mi vida en PERU
BB Cafe
VINO! VINO! ...
仙台プリザーブドフラワー...
a caramel cafe
Today's stom...
Link
アクセス
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧



にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ
にほんブログ村